Stálý jídelní lístek

Home » Stálý jídelní lístek

Studené předkrmy /teplé a studené/

100 g Tatarský biftek s česnekem a topinkami zdobený kapari 155,- Kč

/vyzrálé hovězí zadní/

100 g Kachní jatýrka na jablíčkách z domácí zahrádky s rozpečenou bagetou 135,- Kč

100 g Grilované tygří krevety na olivovém oleji s plátkem česneku a lehkým rukolovým salátem, bagetka 165,- Kč

Polévky

0,33 l Kuřecí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi 50,- Kč

0,33 l Valašská kyselice s domácí klobásou 60,- Kč

0,33 l Ostrá krevetová polévka 139,- Kč

/tygří krevety, norský losos, kořenová zelenina, těstoviny/

Těstoviny a risotto

400 g Tagliatelle se sušenými italskými rajčaty a grilovanými kousky čerstvé cukety, parmazán 195,- Kč

400 g Šafránové risotto s grilovanými kuřecími kousky a smaženou rukolou, parmazán 210,- Kč

Steaky z pravé hovězí svíčkové

300 g MAXI steak se smetanovou omáčkou s lesními hříbky 455,- Kč

/pravá hovězí svíčková/

200 g PFEFFER steak s grilovanou červenou paprikou, cibulí a pikantní pepřovou omáčkou se zeleným a růžovým pepřem 365,- Kč

/pravá hovězí svíčková, grilovaná paprika, cibule/

Steaky z vepřové panenky

200 g Steak z vepřové panenky balený v Argentinském koření s grilovanou čerstvou středomořskou zeleninou 255,- Kč

/paprika, cibule, rajče, cuketa, lilek, žampion/

200 g Steak z vepřové panenky zdobený kanadskými brusinkami 245,- Kč

200 g Steak z vepřové panenky špikovaný sušenými švestkami a servírovaný se švestkovou omáčkou ovoněnou Portským vínem 260,- Kč

Steaky z kuřecích prsou

200 g Kovbojský steak 225,- Kč

/s grilovanou anglickou slaninou, cibulí a domácí klobáskou servírovaný s pikantním sósem/

200 g Grilovaný kuřecí steak špikovaný uzeným špekem, grilované kapustičky s plátkem česneku 235,- Kč

200 g Grilovaný kuřecí steak balený ve Schwarzwaldské šunce s grilovanými plátky cukety 235,- Kč

Hlavní chody

200 g Smažené kuřecí prsíčko se zeleninou v těstě „Brick“ s jasmínovou rýží a thajskou pikantní omáčkou 245,- Kč

200 g Sváteční hovězí svíčková na smetaně zdobená brusinkami, karlovarský knedlíček 240,- Kč

200 g Vepřová panenka špikovaná sušenými italskými rajčaty, pečený brambor ve slupce balený v alobalu s dresinkem z čerstvých bylinek

250,- Kč

200 g Vepřový „Teres Major“ doplněný Tzaziki salátem, pečené bramborové plátky s majoránkou a česnekem 255,- Kč

/použití technologie Sous wide/

250 g Šťavnatá kachní roládka s kedlubnovým zelím a karlovarským knedlíčkem 265,- Kč

/dodávka z BIO farmy, vykoštěná roláda bez kostí s použitím technologie Sous wide/

200 g 48 hodin tažený vyzrálý hovězí karabáček servírovaný se smetanovou omáčkou s lesními hříbky a špekovým knedlíčkem 265,-Kč

200 g Jehněčí medailonky pečené na tymiánu a česneku s listovým špenátem se smetanou a opékanými bramborovými plátky 295,- Kč

200 g Smažený řízek z vepřové panenky, vařené bramborky s máslem, okurkový salátek 245,- Kč

150 g Pikantní gulášek z pravé hovězí svíčkové s grilovanou červenou paprikou, cibulí, žampiony a zelenými fazolkami 250,- Kč

150 g Tatarský biftek s česnekem a topinkami, zdobený kapari 255,-Kč

/vyzrálé hovězí zadní, 4 ks topinky, česnek, syrový žloutek na přání/

180 g MAXI hovězí burger s anglickou slaninou, sýrem, plátky ledového salátu, karamelizovanou cibulí, kyselým okurkem a dresinkem Caesar, steakové hranolky 255,- Kč

/šťavnaté vyzrálé hovězí zadní/

400 g Pečená medová žebírka 235,- Kč

/pečená medová žebírka podávaná s chlebem, pikantní sladkou chilli omáčkou, křenem, hořčicí, kyselým okurkem a beraními rohy/

Ryby

180 g Pečená filátka ze pstruha duhového na hrubozrné mořské soli, vařený brambůrek s čerstvou pažitkou 245,- Kč

(čerstvý pstruh ze sádek, za každých 100 g navíc + 55 Kč)

200 g Steak z norského lososa na hrubozrné mořské soli s grilovanou čerstvou středomořskou zeleninou a rozpečenou bagetkou 345,- Kč

Saláty

300 g Řecký salát s balskánským sýrem a olivami, bagetka 125,- Kč

300 g Trhaný listový salát s grilovanými kousky norského lososa na hrubozrné mořské soli a medovohořčicovým drsinkem, bagetka 185,- Kč

/100 g grilovaný losos/

300 g "CAESAR" salát s grilovanými kuřecími kousky, slaninou a Caesar dresinkem, bagetka 180,- Kč

/100 g grilované kuřecí kousky/

300 g Grilovaná středomořská zelenina s plátky ledového salátu a grilovanými kousky vepřové panenky, bagetka 175,- Kč

Dezerty

200 g Tiramisu /originálni italská receptura, výroba moučníku z Mascarpone/ 95,- Kč

1/8 Marlenka 80,- Kč

3 ks Domácí lívance s čokoládovým „Creme Fraiche“ a borůvkami 105,- Kč

200 g Domácí jablkový štrůdl s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 95,- Kč

Oblíbená jídla na Akce /objednávka 24 hod předem/

300 g Neproclená pochoutka starého pašeráka 398,- Kč/1 porce

/grilovaná vepřová šunka od kosti doplněná krájenou čerstvou zeleninou s balkánským sýrem, nakládanou zeleninou, křenem a hořčicí) velmi oblíbené skupinové jídlo pro 5 - 20 osob, grilujeme a servírujeme přímo před hosty, objednávka 24 hod předem 6 - 12 Kg

800 g Plná mísa grilovaných specialit 1.150,- Kč

/200 g grilovaná pravá hovězí svíčková, 200 g vepřová panenka, 200 g kuřecí prsa, 100 g anglické plátky, 100 g domácí klobása, grilovaná středomořská zelenina, grilované zelené fazolky se slaninou a s plátkem česneku, sťouchané bramborky, smetanová omáčka s lesními hříbky, pepřová pikantní omáčka/ určeno pro 4 osoby

300 g Grilovaná krůta plněná jablky s medovou omáčkou 390,- Kč

(Velmi oblíbené párty jídlo grilujeme a servírujeme před hosty, objednávka 24 hodin předem)

1/4 Husokachnička na medu, červené rozinkové a bílé zelí, karlovarský a houskový knedlík 265,- Kč

(dodávka z BIO farmy)

1.010 g Mísa grilovaných rybích specialit 1.750,- Kč

/400 g grilovaný norský losos na hrubozrné mořské soli, 360 g pečená filátka ze pstruha duhového na másle, 250 g grilované tygří krevety na olivovém oleji s plátkem česneku, grilovaná středomořská zelenina, vařené bramborky/ určeno pro 4 osoby